21쎈츄리 하나님 나라

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1. 사시미

** 계절별 사시미 특선

◑ 봄(春): 3월∼5월
놀래미(鮎:아이나메), 피조개(赤貝:아카가이), 붕장어(空子:아나고), 옥도미(甘:아마다이), 전복(鮑:아와비), 차새우(車海老:구루마에비), 흑도미(黑:구로다이), 방어세끼(間八:간바치), 청어(:니싱), 해삼(海鼠:나마코), 새조개(鳥貝:도리가이), 도비우오(飛魚:날치), 대구(:다라), 갈치(太刀魚:다치우오), 우렁이(田螺:다니시), 송어(:마쓰), 숭어(:보라), 멍게(海:호야), 빙어(公魚:와카사기)

◑ 여름(夏): 6월∼8월
전갱이(:아지), 바다장어(公子:아나고), 돌돔(石:이시다이), 조기(石首魚:이시모치), 다랑어(:가쯔오), 차새우(車海老]:구루마에비), 털게(毛蟹:게가니), 양태(:고치), 소라(榮螺:사자에), 고등어(鯖:사바), 바지락(:시지미), 전복새끼(常節:도꼬부시), 미꾸라지(泥:도죠), 민어(:니베), 갯장어(:하모)

◑ 가을(秋): 9월∼11월
바지락조개(淺利:아사리), 옥도미(甘:아마다이), 굴(牡蠣:카키), 멸치(片口:가타구치이와시), 모래무지(:기스), 잉어(鯉:고이), 전어(:고하다), 대합(蛤:하마구리), 자라(鼈:슷뽕), 북방조개(北寄貝:홋기가이), 떡조개(海松貝:미루가이)

◑ 겨울(冬): 12월∼2월
단새우(甘海老:아마에비), 아구(鮟鱇:앙코우), 왕새우(伊勢海老:이세에비), 굴(牡蠣:가키), 상어(鮫:사메), 학꽁치(細魚:사요리), 삼치(:사와라). 복어(河豚:후구),뱅어(白魚:시라우오), 방어(:부리), 관자(帆立貝:다이라가이), 황새치(眼梶木:메카지키), 참문어(眞:마다꼬)

도미........타이。。。鯛（たい）
광어.......히라메。。。平目（ひらめ）
전복......아와비。。。鮑（あわび）
연어......사케。。。。鮭（さけ）
문어......타코。。。。タコ
오징어..........이카。。。イカ
고등어.........사바。。。。鯖（さば）
정어리........이와시。。。鰯（いわし）
꽁치.......삼마。。。秋刀魚（さんま）
전갱이...아지。。。鯵（あじ）
빙어......와카사기。。。公魚（わかさぎ）
메기.........나마즈。。。鯰（なまず）
참치....마구로。。。鮪（まぐろ）
칼치.....타치우오。。。太刀魚（たちうお）
복어.....후구。。。河豚（ふぐ）
조기...이시모치。。。石持（いしもち）

아이나메(あいなめ) 노래미 鮎並(점병) fat cod. greenling
아오야기(あおやぎ) 비단조개 青柳(청류) trough shell
아카가이(あかがい) 피조개 赤貝(적패) arch shell
아카미(あかみ) 참치등살 赤身(적신) red tuna
아사리(あさり) 모시조개 浅蜊(천리) bady clam
아지(あじ) 전갱이 鯵(鯵) ack, saurel
아나고(あなご) 바다장어 穴子(혈자) conger eel
아마에비(あまえび) 꽃새우 甘海老(감해로) sweet shrimp
아마다이(あまだい) 옥돔 甘鯛(감조) blanquillo
아유(あゆ) 은어 鮎(점) sweet fish
아와비(あわび) 전복 鮑(포) abalone
안코우(あんこう） 아귀 鮟鱇(안강) anglerfish
이이다코(いいだこ） 낙지 飯蛸(반소) ocellated octopus

갈치 太刀魚(たちうお)
정어리 　(いわし)
새우 海老(えび)
꽁치 秋刀魚(さんま)
고등어 鯖(さば)
명태 明太(めんたい)
참치 　(まぐろ)
조기 石首魚(いさもち)
전갱이 　(あじ)
삼치 　(さわら)
연어 　(さけ)
복어 河豚(ふぐ)
멸치 ごまめ
청어 (にしん)
뱀장어 鰻(うなぎ)
대구 　(たら)
가다랭이 　(かつお)
붕장어 穴子(あなご)
도미 　(たい)
방어 　(ぶり)
메기 　(なまず)
넙치 平目(ひらめ)
병어 眞魚　(まなかつお)
바닷가재 ロブスタ－
가자미 　(かれい)
문어 　(たこ)
방어새끼 はまち
김 海苔(のり)
오징어 烏賊(いか)
아귀 鮟鱇(あんこう)
가오리 えい
미꾸라지 泥　(どじょう)
게 蟹(かに)
은어 鮎(あゆ)
잉어 鯉(こい)
해삼 なまこ
멍게 海　(ほや)
해파리 くらげ
소라 榮螺(さざえ)
전복 鮑(あわび)
대합 蛤(はまぐり)
송어 　(ます)
피조개 赤貝(あかがい)
조개 貝(かい)
가리비 帆立て貝(ほたてがい)
모시조개あさり
새조개 鳥貝(とりがい)
섬개 うに
연어알 イクラ
청어알 數の子(かずのこ)
명란젓 明太子(めんたいこ)
굴 牡蠣(かき)
미역 若布(わかめ)
파래 靑海苔(あおのり)
다시마 昆布(こんぶ)

예제 ) 마구로 쿠사다이~
         사케 쿠사다이~


2. 라멘

일본의 라멘 종류
 - 소금으로 간을한 시오라멘
 - 간장으로 간을한 쇼유라멘
 - 일본된장인 미소로 간을한 미소라멘
 - 돼지등뼈를 삶아 우려낸 돈코츠 라멘

유명한 곳
 - 아키하바라 & 하라쥬쿠의 큐슈장가라 라멘
 - 신쥬쿠역 히가시구치방향으로 나가서 가부키쵸 방향 골목에 있는 라멘집
 - 영아누나네집 근처에 있는 돈코츠라멘

종류별로 다 먹어야지



3. 규동

규동(소고기덮밥)의 종류
 - 요시노야
 - 미쯔야
 - 스끼야


4. 카레 & 카레우동


5. 그 밖에... (덴뿌라, 오꼬노미야끼, 다꼬야끼, 우동....)


어지간하면 사시미 종류 별 이름 다 외워서 가려고 했는데 이쯤되면 프린트 해가야지 ㄱ-

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